劳尔·佩雷兹

Raúl Pérez Bodegas y Viñedos 是西班牙最具传奇色彩的酿酒大师 Raúl Pérez 的个人旗舰项目，位于比埃索（Bierzo）产区的 Valtuille de Abajo 村。尽管 Raúl 出身于当地历史悠久的酿酒世家（Castro Ventosa），但他为了追求更纯粹的个人表达，创立了自己的同名酒庄。

这个项目是 Raúl 对“微风土”无限探索的载体。他像一位不知疲倦的“风土猎人”，在 Bierzo 陡峭的山坡上寻找那些被遗忘的、树龄极高的 Mencía（门西亚） 和其他混种老藤（如 Bastardo, Alicante Bouschet）。他的旗舰系列 Ultreia（意为“前行”，是朝圣之路的问候语）和 La Vizcaína 系列，不仅是比埃索产区的标杆，更是西班牙“单一园”理念的极致体现。这里的每一瓶酒，都是对某一块特定土壤、坡向和微气候的精准摄影。