拜戈里

Bodegas Baigorri（拜戈里酒庄）是里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）产区最具标志性的现代酒庄之一，坐落于 Samaniego 村。酒庄由知名建筑师 Iñaki Aspiazu 设计，其外观是一个极具极简主义风格的透明玻璃立方体，仿佛漂浮在葡萄园之上。然而，酒庄真正的核心隐藏在地下——这座建筑深入地下30多米，分为七层，完美依附于天然的山体坡度。

“地心引力（Gravity）”是 Baigorri 的灵魂所在。酒庄的设计初衷完全是为了服务于酿酒工艺：从葡萄接收到发酵、陈酿，整个过程完全依靠重力传输，完全摒弃了传统的机械泵送系统。这种温和的处理方式最大程度地保护了葡萄果实和酒液的完整性，避免了氧化和粗糙单宁的产生。Bodegas Baigorri 不仅是一座建筑地标，更代表了里奥哈葡萄酒向纯净、现代和科技化转型的最高水准，酿造出的葡萄酒以其丝滑的单宁和纯粹的果香结构而闻名。