Chivite Coleccion125 Rosado125
Wine DetailFicha del vino

诗威特珍藏桃红葡萄酒 2021

Chivite Coleccion125 Rosado125
奇维特系列葡萄酒的创立是为了纪念酒庄首次出口葡萄酒的周年纪念日,以此致敬其开拓进取的精神。这些历史悠久的葡萄酒具有陈年潜力,是珍视传统的收藏家和葡萄酒爱好者的必备之选。Colección 125 Rosado 是一款纯粹的 优雅之作。它采用 最精细的 放血法酿造,展现出这种独特的风格 。 酒体在橡木桶中与酒泥接触陈酿,赋予其柔顺的口感和紧实的结构。浓郁的香气和极佳的酸度使其成为一款备受推崇的桃红葡萄酒,是佐餐佳酿的完美之选。
酒庄Bodega
诗威特
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. NAVARRA纳瓦拉 / 西班牙
年份Anada
2021
葡萄品种Uvas
歌海娜
丹魄
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14.5%vol / 750ml
年产量Produccion
OverviewResumen

酒款介绍Presentacion del vino

奇维特系列葡萄酒的创立是为了纪念酒庄首次出口葡萄酒的周年纪念日,以此致敬其开拓进取的精神。这些历史悠久的葡萄酒具有陈年潜力,是珍视传统的收藏家和葡萄酒爱好者的必备之选。Colección 125 Rosado 是一款纯粹的 优雅之作。它采用 最精细的 放血法酿造,展现出这种独特的风格 。 酒体在橡木桶中与酒泥接触陈酿,赋予其柔顺的口感和紧实的结构。浓郁的香气和极佳的酸度使其成为一款备受推崇的桃红葡萄酒,是佐餐佳酿的完美之选。
Vintage NotesNotas tecnicas

年份信息Informacion de la anada

品鉴笔记Notas de cata

香气: 展现出极其华丽且具有穿透力的芬芳。初闻是明亮的红色水果(如野生草莓、蔓越莓)气息,随后绽放出精致的花香(如红玫瑰、干花)。由于长周期的法桶洗礼,底层贯穿着极其迷人的香脂、香草与淡雅的辛香料气息,层次极其深邃。

口感: 入口质地精准、宽广且极具油脂感,呈现出一种“液态绸缎”的触感。14.5 度的酒精转化成了饱满的肉质感,被如冰川般垂直的酸度完美支撑。余味极长,带有矿物质的咸鲜与奶油香草的回甘。

风土与工艺Terruno y elaboracion

精细萃取: 葡萄在桶中进行短暂浸渍后,采用最传统的“放血法(Saignée)”获得初榨葡萄汁。这种方法不经过度压榨,仅保留果实最纯净、质量最高的精华。

桶中发酵: 酒液随后被转移到 225 升法国橡木桶中进行发酵。这种“桶中诞生”的方式,让果实的野性在微氧环境下从一开始就得到驯服。

长周期陈酿: 发酵结束后继续在法桶中陈酿 9-12 个月

酿造逻辑: 这种规格的桶陈在桃红酒中极其罕见。它并非为了掩盖果香,而是通过木桶的磨砺赋予了酒液惊人的“智性张力”,使其具备了超越同类的陈年张力。

专家评论Comentarios

Guía Repsol (雷普索尔指南) 97: 西班牙本土最权威的高端餐饮指南,给予其近乎满分的智性礼赞。

Guía Peñín (佩宁指南) 94: 肯定了其作为西班牙顶级桃红葡萄酒在复杂性与结构感上的领军地位。

 

WineryBodega

酒庄故事Historia de bodega

Bodegas Chivite(奇维特酒庄)不仅仅是纳瓦拉(Navarra)产区的历史见证者,更是整个西班牙葡萄酒历史的活化石。酒庄的档案最早可追溯至1647年,是西班牙历史最悠久的酿酒王朝之一,至今已传承至第十一代。虽然纳瓦拉产区常被邻居里奥哈的光芒所掩盖,但 Chivite 家族凭借其卓越的远见,始终屹立于西班牙顶级名庄之列。

酒庄的核心资产是位于 Tierra Estella 子产区的 Finca Legardeta(勒加尔德塔庄园)。这片占地450公顷的单一园拥有独特的微气候——受到大西洋和大陆性气候的双重影响,气候凉爽且生长季漫长,土壤富含钙质砂岩和黏土。这种类似法国勃艮第的风土条件,使得 Chivite 能够酿造出西班牙最顶级的霞多丽(Chardonnay)以及优雅细腻的红葡萄酒。其旗舰系列 Colección 125(为纪念酒庄出口125周年而生)被公认为西班牙白葡萄酒的“天花板”之一,完美诠释了纳瓦拉风土的精致与陈年潜力。2017年,酒庄加入著名的 Perelada 集团,但在家族传人 Julián Chivite López 的带领下,继续书写着纳瓦拉的传奇。