OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
这并非传统意义上的桃红，而是复兴了杜罗河岸古老的Clarete混酿工艺。红白葡萄混合压榨并在旧木桶中经历超长发酵，赋予了酒体极强的陈年潜力与结构张力。这种“重构传统”的酿造逻辑，使其成为自然酒派系与传统派系共同推崇的技术范本。
Wine DetailFicha del vino
鹰堡小顽童淡红葡萄酒 2023
Picaro clarete
这并非传统意义上的桃红，而是复兴了杜罗河岸古老的Clarete混酿工艺。红白葡萄混合压榨并在旧木桶中经历超长发酵，赋予了酒体极强的陈年潜力与结构张力。这种“重构传统”的酿造逻辑，使其成为自然酒派系与传统派系共同推崇的技术范本。
酒庄Bodega
鹰堡酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Ribera del Duero杜罗河岸 / 鹰堡酒庄
年份Anada
2023
葡萄品种Uvas
Albillo mayor,Tempranillo
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750
年产量Produccion
6324
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
<p>带有强劲的西柚、血橙的淡淡苦橙香气，这款酒散发着极其细腻的淡橡木香气，巧妙地衬托出红黄橙的芬芳，并带有一丝油桃的清香。一丝微妙的咸味在舌尖萦绕，伴随着些许辛辣和柑橘的清新，整体结构优雅而完整。</p>
风土与工艺Terruno y elaboracion
<p>所有葡萄均采用直接压榨法压榨，并在古老、深邃且极冷的酒窖中的水泥罐中进行发酵。之后，葡萄酒会在橡木桶中进行长达12–14个月的陈酿熟成。</p>
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Dominio del Águila（鹰堡酒庄）是杜罗河岸（Ribera del Duero）近年来最令人兴奋的“膜拜级”小农酒庄。它由 Jorge Monzón 和他的妻子、建筑师 Isabel Rodero 于2010年在 La Aguilera 村创立。在那个追求现代化酿酒厂的年代，他们反其道而行之，修复了村里古老的15世纪地下酒窖网络，在恒温恒湿的天然洞穴中陈酿葡萄酒。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。