安妮娅老房子西拉 2005

香气： 经过长时间的陈年，2005年份展现出极高的复杂度和成熟感。主调是浓郁的成熟黑李子、黑莓果酱的香气，紧接着是橡木桶带来的奶油、香草、椰子和烤面包气息。随着醒酒，会散发出拉曼恰老酒特有的香脂（Balsamic）、干草药以及西拉品种标志性的黑胡椒和丁香香料感。

口感： 酒体饱满强劲 (Powerful)，入口能感受到明显的结构感。单宁虽然丰富，但经过长年打磨已变得圆润，带有烘烤咖啡豆和黑巧克力的风味。酸度在陈年后依然保持平衡，余味中带有温热的香料和烟熏感。

风土特征： 葡萄园位于西班牙中部拉曼恰（La Mancha）腹地的 Argamasilla de Alba，毗邻著名的鲁伊德拉泻湖自然公园 (Lagunas de Ruidera)。这里的海拔约 700米，拥有得天独厚的微气候，受到水体调节，昼夜温差大。土壤主要为沙质粘土 (Sandy-clay)，有利于葡萄根系深扎。2005年是西班牙公认的“卓越（Excellent）”年份，夏季干燥炎热，但凉爽的夜间气温确保了西拉葡萄在保持高酸度的同时达到了完美的酚类成熟。

酿造工艺： 这是一款极其强调陈年潜力的限量版酒款（通常归类为该酒庄的旗舰款）。

采摘： 坚持夜间采收 (Night harvest) 以保持果实新鲜度。

陈年： 采用极长时间的桶陈工艺。虽然不同年份略有调整，但该款酒通常在法国橡木桶和美国橡木桶中陈年长达 24-30 个月（注：后续年份如2013明确标注为30个月，2005年份同样以极重的橡木修饰为特征），随后在瓶中静置数年才上市，属于典型的“重桶”风格。

Guía Peñín：颜色呈樱桃红，边缘带有石榴红色泽。香气中带有成熟水果、辛香料、奶油橡木（Creamy oak）和香脂草药的气息。口感强劲、风味丰富、带有烘烤味且平衡感良好。