OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Peñas Aladas Gran Reserva 作为杜罗河岸（Ribera del Duero）金字塔尖的顶级资产，这是属于“独占园”级别的神作。它源自极高海拔的世纪老藤，以Gran Reserva级别的超长陈酿作为成本代价，换取极其深邃的结构复杂性。它是产区内“极致慢酿”的标杆，拥有近乎不朽的陈年潜力和无可撼动的行业权力位次。
Wine DetailFicha del vino
鹰堡特级珍藏岩之翼红葡萄酒 2017
PENAS ALADAS GRAN RESERVA
Peñas Aladas Gran Reserva 作为杜罗河岸（Ribera del Duero）金字塔尖的顶级资产，这是属于“独占园”级别的神作。它源自极高海拔的世纪老藤，以Gran Reserva级别的超长陈酿作为成本代价，换取极其深邃的结构复杂性。它是产区内“极致慢酿”的标杆，拥有近乎不朽的陈年潜力和无可撼动的行业权力位次。
酒庄Bodega
鹰堡酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
Ribera de Duero杜罗河岸 / 鹰堡酒庄
年份Anada
2017
葡萄品种Uvas
丹魄
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750ml
年产量Produccion
344
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 2017 年份展现出比 2016 或 2018 更为浓缩且内敛的风格。初闻有强烈的石墨、火石和粉笔矿物气息，随后是野生的红黑浆果、血橙皮、干玫瑰花瓣以及复杂的地中海草本（百里香、迷迭香）气息。橡木桶的影响极轻，表现为隐约的香草和冷香料味。
口感： 口感极具冲击力和紧致感。2017 年份的单宁展现出一种极其高级的粉末感 (Chalky tannins)，仿佛液态石灰岩。酸度高昂且充满张力，这在 2017 这个炎热年份堪称奇迹。回味极其深邃，带有鲜美的咸感和标志性的矿物冷冽感。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄选自 La Aguilera 村落一处极其袖珍的单一地块（Paraje），海拔约 890米。该地块拥有最纯净的石灰质粘土和钙质底土。葡萄藤树龄在 85至100年以上。2017 年的极端干旱和霜冻进一步强化了该地块的矿物表达。
酿造工艺： 遵循极度传统的工艺：整串带梗压榨，在天然冰凉的地下酒窖中利用天然酵母进行缓慢发酵。庄主 Jorge Monzón 坚持使用手工脚踩这种最温和的提取方式。
陈年方式： 在极其寒冷的地下石窟中，使用法国橡木桶陈年长达 55 个月。这种长达近 5 年的低温“极慢陈年”是其标志性工艺，使酒液在保持鲜活的同时获得了无与伦比的细腻度。
专家评论Comentarios
Guía Peñín ： “这是对老藤和石灰石风土的极致表达。2017 年份拥有惊人的深度，尽管经历了困难的生长季，但它的平衡度几近完美，展现了无可比拟的贵族气质。”
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Dominio del Águila（鹰堡酒庄）是杜罗河岸（Ribera del Duero）近年来最令人兴奋的“膜拜级”小农酒庄。它由 Jorge Monzón 和他的妻子、建筑师 Isabel Rodero 于2010年在 La Aguilera 村创立。在那个追求现代化酿酒厂的年代，他们反其道而行之，修复了村里古老的15世纪地下酒窖网络，在恒温恒湿的天然洞穴中陈酿葡萄酒。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。