OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
这是一款强调地中海阳光与高海拔凉爽气息交织的作品。通过对多种本土品种的混酿,捕捉了第一道压榨汁的纯净感,风格轻盈透亮,矿物感贯穿始终,是高阶爱好者寻找纯净果实表达的理想之选。
香气: 展现出极其复杂的芳香。初闻是典型的梨子、柠檬和白百合的花果香,随后散发出霞多丽带来的黄油、法式面包和淡淡的香草气息,并伴随有一丝石灰岩的矿物感。
口感: 酒体饱满、圆润且富有张力。步入感带有油脂般顺滑的质感,中段酸度活跃且聚焦,展现出油桃、蜜瓜和西柚皮的清新风味。余味悠长且干净,带有些许烘烤木桶的甜美感。
风土特征: 葡萄园位于伊比利亚山脉北麓,土壤以石灰质粘土 (Chalky Clay) 为主。这种土壤能够锁住水分并在干燥季节释放,赋予酒液良好的酸度与结构。高海拔的地势带来了显著的昼夜温差,有利于芳香物质的积累。
酿造工艺: 手工采收。这是一次非常独特的混酿实验:霞多丽部分在法国和美国橡木桶(500升)中进行发酵与陈年,而马尔维萨、维奥娜和丹魄白则在温控不锈钢罐中发酵以保留果香。随后进行 6个月的细酒泥陈年 (Fine Lees Aging),这种“部分桶陈”的工艺旨在平衡新鲜度与酒体的复杂感。
OwenBargreen: "2020年份的 Solarce 展现出柔顺且慷慨的口感,带有黄油、法式面包、盐渍甜瓜和油桃的风味。质地圆润且层次丰富,在这个价位段是绝对令人惊叹的作品。"