OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
这是杜罗河岸最稀缺的白葡萄酒之一，源自混种在老藤红葡萄园中的Albillo Mayor。通过极低产量的压榨与漫长的木桶发酵，赋予了酒液惊人的油脂感与咸鲜矿物感。无论是常规装还是1.5L大瓶装，其如勃艮第顶级特级园般的结构与抗氧能力，彻底打破了世人对西班牙白葡萄酒陈年上限的认知。
Wine DetailFicha del vino
鹰堡领地白葡萄酒 2019
Aguila blanco
这是杜罗河岸最稀缺的白葡萄酒之一，源自混种在老藤红葡萄园中的Albillo Mayor。通过极低产量的压榨与漫长的木桶发酵，赋予了酒液惊人的油脂感与咸鲜矿物感。无论是常规装还是1.5L大瓶装，其如勃艮第顶级特级园般的结构与抗氧能力，彻底打破了世人对西班牙白葡萄酒陈年上限的认知。
酒庄Bodega
鹰堡酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Ribera del Duero杜罗河岸 / 鹰堡酒庄
年份Anada
2019
葡萄品种Uvas
Albillo阿比洛
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
13%Vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
外观：金黄色，色泽比 2020 年略深。
香气：香气奔放而浓郁。展现出成熟的核果（黄桃、杏子）和榅桲的果香，伴随着干草、蜂蜡、香料和更为明显的烤面包/烟熏橡木气息（尽管桶味融合得很好）。
口感：酒体饱满、油润且圆润（Creamy texture）。入口能感受到果实的成熟度和重量感，包裹着口腔。尽管酒体宏大，但高海拔带来的酸度依然支撑着骨架，使其不至于肥腻。余味悠长，带有苦杏仁和香料的复杂层次。
评价：这是一款力量型的 Albillo，口感宽广，适合搭配风味浓郁的菜肴（如龙虾或奶油酱汁禽肉）。
风土与工艺Terruno y elaboracion
Dominio del Águila 是一家位于杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的膜拜级酒庄，由曾在罗曼尼·康帝（DRC）和威迦西西利亚（Vega Sicilia）工作过的 Jorge Monzón 创立。
葡萄品种：主要为 Albillo Mayor（阿比洛）。这是一种独特的本地白葡萄品种。
葡萄园风土：
极老藤：葡萄来自 La Aguilera 村极其古老的葡萄园，部分藤龄超过 100-150 年。
混种种植：这些白葡萄藤并非单一园种植，而是分散在红葡萄（丹魄）老藤葡萄园中。酒庄需要在采收时将这些白葡萄单独辨认并手工采摘出来。
土壤与海拔：主要是沙质粘土和石灰岩土壤，海拔高达 850-900 米，赋予了葡萄酒极高的酸度和矿物感。
酿造工艺 (Old School / Artisan)：
整串脚踩：葡萄不经去梗，保留整串，采用传统的“脚踩”方式进行压榨。
天然发酵：利用野生酵母自然启动发酵。
长期陈酿：在法国橡木桶中进行酒精发酵和陈酿。陈酿时间极长（通常在 20-35 个月之间，视年份而定），且大部分在地下酒窖的低温环境中缓慢进行。
无干预：不进行澄清，不过滤，极致自然。
专家评论Comentarios
这是一款充满力量的阿比洛（Albillo），酒精度达到 14%，但酸度依然很低（pH值 3.15），呈现出令人难以置信的参数。它在橡木桶中陈酿了 32 个月。
这款酒拥有该年份特有的体积感和力量感，同时具备极佳的干浸出物（Dry extract），赋予了它一种令人惊叹的触感——那种白垩质的（Chalky）、甚至带有单宁感的质地，使其在口中显得更具抓地力，而非仅仅是厚重。这是一款为陈年而生的葡萄酒，在瓶中会缓慢演变。它是强大的、严峻的、不妥协的。
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Dominio del Águila（鹰堡酒庄）是杜罗河岸（Ribera del Duero）近年来最令人兴奋的“膜拜级”小农酒庄。它由 Jorge Monzón 和他的妻子、建筑师 Isabel Rodero 于2010年在 La Aguilera 村创立。在那个追求现代化酿酒厂的年代，他们反其道而行之，修复了村里古老的15世纪地下酒窖网络，在恒温恒湿的天然洞穴中陈酿葡萄酒。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。