OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
这是杜罗河岸最稀缺的白葡萄酒之一，源自混种在老藤红葡萄园中的Albillo Mayor。通过极低产量的压榨与漫长的木桶发酵，赋予了酒液惊人的油脂感与咸鲜矿物感。无论是常规装还是1.5L大瓶装，其如勃艮第顶级特级园般的结构与抗氧能力，彻底打破了世人对西班牙白葡萄酒陈年上限的认知。
Wine DetailFicha del vino
鹰堡领地白葡萄酒配额 2018
Aguila blanco（6:1）
这是杜罗河岸最稀缺的白葡萄酒之一，源自混种在老藤红葡萄园中的Albillo Mayor。通过极低产量的压榨与漫长的木桶发酵，赋予了酒液惊人的油脂感与咸鲜矿物感。无论是常规装还是1.5L大瓶装，其如勃艮第顶级特级园般的结构与抗氧能力，彻底打破了世人对西班牙白葡萄酒陈年上限的认知。
酒庄Bodega
鹰堡酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Ribera del Duero杜罗河岸 / 鹰堡酒庄
年份Anada
2018
葡萄品种Uvas
Albillo阿比洛
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
13%Vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
2018 年是一个凉爽且多雨的年份，这一年的酒款被 Luis Gutiérrez（WA酒评家）盛赞，认为其风格极像高级的勃艮第白葡萄酒（如 Corton-Charlemagne）。
外观：浅稻草黄色，清澈透亮。
香气：香气内敛而深邃。带有标志性的“还原感”（Reductive notes，如火柴头、芝麻），这是高级霞多丽常有的特征。散发出柑橘油、青柠、干香草和强烈的碎石矿物气息。
口感：酸度极高且锐利，极其开胃。口感非常垂直（Vertical），没有任何多余的脂肪感。充满了柑橘类水果的活力和类似于海水的咸味。余味极其干爽、悠长，仿佛在吮吸一块石头。
评价：这是这一垂直年份中最“冷峻”且最具陈年潜力的一款。如果你喜欢夏布利（Chablis）特级园那种刀锋般的酸度和矿物感，这一年会是你的最爱。
风土与工艺Terruno y elaboracion
Dominio del Águila 是一家位于杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的膜拜级酒庄，由曾在罗曼尼·康帝（DRC）和威迦西西利亚（Vega Sicilia）工作过的 Jorge Monzón 创立。
葡萄品种：主要为 Albillo Mayor（阿比洛）。这是一种独特的本地白葡萄品种。
葡萄园风土：
极老藤：葡萄来自 La Aguilera 村极其古老的葡萄园，部分藤龄超过 100-150 年。
混种种植：这些白葡萄藤并非单一园种植，而是分散在红葡萄（丹魄）老藤葡萄园中。酒庄需要在采收时将这些白葡萄单独辨认并手工采摘出来。
土壤与海拔：主要是沙质粘土和石灰岩土壤，海拔高达 850-900 米，赋予了葡萄酒极高的酸度和矿物感。
酿造工艺 (Old School / Artisan)：
整串脚踩：葡萄不经去梗，保留整串，采用传统的“脚踩”方式进行压榨。
天然发酵：利用野生酵母自然启动发酵。
长期陈酿：在法国橡木桶中进行酒精发酵和陈酿。陈酿时间极长（通常在 20-35 个月之间，视年份而定），且大部分在地下酒窖的低温环境中缓慢进行。
无干预：不进行澄清，不过滤，极致自然。
专家评论Comentarios
2018 年是一个更凉爽的年份，这款酒展现出了更多的垂直感（Verticality）和更明显的骨架。它闻起来甚至比 2017 年份更加‘勃艮第’，带有那种令人惊叹的燧石和火药的还原气息（Reductive notes），伴随着烤芝麻的香味。
它的口感极其鲜美（Sapid），余味带有明显的咸味。如果此时进行盲品，你可能会把它误认为是来自科尔登-查理曼特级园（Corton-Charlemagne）的佳酿，或者是 Coche-Dury 酒庄的作品。它的酸度像激光一样锐利，口感极度干爽。这是迄今为止该酒庄酿造出的最好的白葡萄酒。
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Dominio del Águila（鹰堡酒庄）是杜罗河岸（Ribera del Duero）近年来最令人兴奋的“膜拜级”小农酒庄。它由 Jorge Monzón 和他的妻子、建筑师 Isabel Rodero 于2010年在 La Aguilera 村创立。在那个追求现代化酿酒厂的年代，他们反其道而行之，修复了村里古老的15世纪地下酒窖网络，在恒温恒湿的天然洞穴中陈酿葡萄酒。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。