OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
作为产区中坚力量的顶格表达,Reserva级别仅在优秀年份生产。它甄选庄园内树龄最长的葡萄,经历漫长的木桶与瓶中陈酿。酒体宏大且充满细节,单宁进化得如天鹅绒般顺滑,完美复刻了传统里奥哈的高级感与时间带来的复杂演变。
香气: 香气非常成熟且复杂。首先闻到的是浓郁的黑加仑、糖渍李子和干果的芬芳。由于长期的木桶陈年,展现出明显的皮革、雪茄盒、烘焙咖啡和甘草的气息,背景中隐约可见一丝肉桂和黑巧克力的甜香。
口感: 酒体饱满且具有重量感。2017年份特有的浓缩度在口腔中表露无遗,单宁成熟且具有质感,像磨砂丝绒般铺开。高海拔带来的酸度平衡了高酒精感,使整体结构依然保持平衡。余味极长,带有烟熏木质调和深色浆果的回甘。
风土特征: 葡萄选自里奥哈阿拉维萨产区树龄超过 50年 的老藤。2017年是里奥哈极具挑战的年份,春季的严重霜冻导致产量锐减,但由于酒庄地处海拔较高的山坡地带,受灾相对较轻。夏季的高温缩短了生长期,使得 2017 年份的果实具有极高的浓缩度和强劲的结构感。土壤为石灰质粘土,赋予了老藤丹魄极佳的酸度支撑。
酿造工艺: 手工采收并进行二次筛选。在不锈钢罐中进行长达 20 天的浸皮发酵以提取深邃的颜色和单宁。随后在法国橡木桶(70%)和美国橡木桶(30%)中陈年至少 24 个月,随后在瓶中继续陈年 18 个月。这种长达三年的熟成过程使得 2017 年份原本强劲的单宁变得柔顺且深邃。
Guía Peñín: "色泽呈深红宝石色,带有明显的瓦红色边缘,显示其成熟度。香气呈现出明显的陈年特征:烟草、老皮革和复杂的辛香料。口感圆润、平衡,木桶的影响力与果香完美结合。这是一支表现非常稳定的里奥哈珍藏(Reserva)。"