香气： 展现出极强的个性与“野性”美感。初闻带有明显的矿物还原感（打火石、火柴、烟熏气息），随后绽放出熟苹果、梨和柠檬皮的果香，并伴有白花、干草以及地中海草本的芬芳。
口感： 酒体中等偏丰满，质感油润且极具张力。高酸度如利刃般划过口腔，带来极佳的垂直感。口感咸鲜，带有碎石般的矿物咸感。尽管是白葡萄酒，但老藤和长达 3 年的陈年赋予了它惊人的骨架与持久力，余味中带有柚子皮的微苦和坚果香气。
风土特征： 酿造这款酒的葡萄源自法尔塞特（Falset）地区仅有 0.5 公顷的珍稀老藤地块，树龄超过 60 年。土壤为该产区标志性的粘土-石灰质 (Clay-calcareous)。这种土壤深度大且保水性好，允许葡萄在蒙桑特干热的气候下进行极其缓慢而充分的成熟，从而积累复杂的风味物质。
酿造工艺： 这是一款极具野心的“自然风格”白葡萄酒。酿造过程极低干预，不添加硫磺。酒液在 600升的法国橡木桶中进行天然酵母发酵，时间长达 3 至 6 个月。发酵结束后，继续在原桶中带酒泥陈年 12-14 个月，装瓶后需在酒庄地窖经过至少 24 个月的瓶陈才推向市场。2018 年作为凉爽年份，进一步强化了其酸度结构与纯净度。
Robert Parker's Wine Advocate： “2018 年份的 Venus de Cartoixà 将我带回了当年令我倍感惊艳的 2016 年。这款酒展现出极强的个性，狂放且富有性格。2022 年 5 月刚上市时它便已极其生动、平易近人。矿物感犀利且清新，风味辛辣（Pungent）且长度优异。13.5% 的酒精度实现了惊人的平衡，收尾带有鲜明的咸感，笔直而精准。这是该产区最伟大的静态白葡萄酒之一。”
