OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
在葡萄酒世界里,绝大多数桃红酒追求的是“新鲜易饮”,而这款酒走的却是极其罕见的“奢华陈年”路线。它来自西班牙纳瓦拉(Navarra)产区最顶级的单一园酒庄 Pago de Cirsus,这也是西班牙葡萄酒分级中最高的VP(Vino de Pago)级别的代表。
香气: 展现出远超普通桃红的复杂感。初闻是成熟的草莓、石榴与热带水果(番木瓜)的芬芳,随后涌现出白色花朵的幽香。由于长时间的桶陈,伴随着迷人的奶油、烤面包、香草与细微的香料气息。
口感: 质地圆润、油润且极具肉质感。完全打破了“桃红如水”的偏见。单宁如丝绸般柔滑,酸度完美融入酒体,余味中带有法桶带来的高级质感,层次分明,具有惊人的深度。
风土特征: 葡萄园位于纳瓦拉南部,海拔约400米,土壤以石灰质粘土为主。这种地块能够赋予葡萄极佳的成熟度,同时保持必要的酸度。
酿造工艺: 极其重工。采用桶中发酵(Fermented in Barrel),并经历了长达 14个月的法国橡木桶陈酿。这种工艺在桃红酒世界中极度罕见,旨在打造一款具有红葡萄酒结构、白葡萄酒优雅和桃红酒色泽的“全能作品”。
顶级单一园(VP)的尊严之作。它带头挑战了“桃红酒不能陈年、没有结构”的传统认知,通过长达 14个月的法桶洗礼,将其推向了“收藏级精品”的高度。它是那种专为顶级宴会设计的、能够从头盘一直配到主菜的“跨界神酒”。在资深饮者眼中,它代表了纳瓦拉产区桃红酒的最高权力等级。