OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
这款 Reserva 象征着酒庄对顶级地块老藤潜力的深度挖掘。仅在优秀年份遴选果实,并经历长周期的木桶与瓶中陈酿,使其具备了宏大的叙事结构。酒体深邃且充满层级感,在展现力量感的同时,依然保持了高海拔产区标志性的酸度轴心与矿物冷峻感,具备极佳的藏家陈年价值。
香气: 展现出陈年里奥哈的经典与优雅。初闻有蜂蜡(Beeswax)、皮革和精细的香料(丁香、肉桂)气息,底层铺垫着成熟的红樱桃和浆果蜜饯的果香,伴随着一丝香脂(Balsamic)和烤面包的温润感。
口感: 风格优雅细腻,而非过度强劲。入口圆润且具有油润感(Greasy/Unctuous),质地如天鹅绒般(Velvety)。单宁成熟且融合度高,酸度清新,余味悠长,带有甘草、矿物感和烘烤橡木的回甘。
风土特征: 葡萄源自 Rioja Alavesa 产区的高海拔地带("Altos"即指高地),葡萄藤均为40-80 年的老藤。土壤为该子产区典型的石灰质粘土(Clay-calcareous),赋予酒体优雅的酸度和矿物骨架。2016 年是一个以清新和优雅著称的优异年份,果实成熟度极佳且保持了良好的酸度。
酿造工艺: 采用精细的现代派酿造法。
发酵: 先进行 4 天的冷浸渍以提取果香,随后在控温下发酵,并发酵后延长浸皮时间以提取多酚。
陈年: 在橡木桶中陈年长达 24 个月。使用的桶配置非常讲究:80% 法国橡木桶,20% 美国橡木桶(其中 1/3 为新桶,1/3 为一年旧桶,1/3 为两年旧桶)。期间定期进行搅桶(Batonnage)以增加酒体的圆润感,最后瓶陈至少 12 个月才上市。
James Suckling:这是一款新鲜明亮的红酒,带有蓝莓、黑莓和核果的香气和风味。酒体中等,口感紧致且凉爽(Tight and cool)