Pago de las sabinas
Wine DetailFicha del vino

帕戈拉斯萨比娜 2016

Pago de las sabinas
帕戈拉斯萨比娜(Pago de las Sabinas),是杜罗河岸(Ribera del Duero)高海拔风土的“智性坐标”。 出自精品名庄 Bodegas Zifar,这款酒不仅代表了单一园(Pago)的精准表达,更是一首关于海拔与呼吸的叙事诗。它产自海拔高达 900米 的极端高地,在这一高度,昼夜温差为丹魄(Tempranillo)注入了罕见的“垂直张力”与“清冷灵魂”。
酒庄Bodega
智华
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Ribera del Duero杜罗河岸 / 西班牙
年份Anada
2016
葡萄品种Uvas
Tempranillo / 丹魄
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750ml
年产量Produccion
OverviewResumen

酒款介绍Presentacion del vino

帕戈拉斯萨比娜(Pago de las Sabinas),是杜罗河岸(Ribera del Duero)高海拔风土的“智性坐标”。

出自精品名庄 Bodegas Zifar,这款酒不仅代表了单一园(Pago)的精准表达,更是一首关于海拔与呼吸的叙事诗。它产自海拔高达 900米 的极端高地,在这一高度,昼夜温差为丹魄(Tempranillo)注入了罕见的“垂直张力”与“清冷灵魂”。
Vintage NotesNotas tecnicas

年份信息Informacion de la anada

品鉴笔记Notas de cata

香气: 展现出极其爆发且精准的芬芳。初闻是爆发性的成熟水果(如黑森林浆果、红李子)气息,随后绽放出极致迷人的香醋(Balsamic)与深邃的奶油、香草芬芳。底层贯穿碎石般的矿物冷感,层次极其通透。

口感: 入口质地精准、宏大且充满了智性的力量。14 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,单宁颗粒极其细微且致密,呈现出一种“液态绸缎”的触感。由于海拔赋予的卓越酸度,余味极长,带有野莓皮的清爽与高级木质的回甘。

风土与工艺Terruno y elaboracion

精选陈酿: 酒液在精选的法国橡木桶中陈酿 12 个月

高海拔优势: 900 米的海拔意味着更长的生长期和更缓慢的成熟,这让果实能积累出极高分子密度的风味内含物。

酿造逻辑: 这种“12个月法桶+单一园”的方案,并非为了堆砌沉重的木味,而是为了利用法国橡木桶细密的纹理,去驯服高海拔老藤强韧的骨架,最终成就其标志性的“绸缎触感”。

专家评论Comentarios

James Suckling (JS) 94: 国际顶尖酒评人对其惊人力量与平衡感的高度致敬。

Robert Parker (WA) 92 / Guía Peñín 92 / Tim Atkin 92: 获得全球主流评论界一致的智性认可。

WineryBodega

酒庄故事Historia de bodega

Bodegas Zifar 是杜罗河岸(Ribera del Duero)产区最具文化底蕴和建筑美感的酒庄之一。酒庄位于该产区的“心脏”——著名的佩纳菲耶尔(Peñafiel)镇。其总部坐落在一座建于1914年的宏伟建筑内,这是该地区现存极少的穆德哈尔(Mudéjar)风格历史建筑,红砖与石材的结合彰显了独特的艺术气息。

酒庄的名字致敬了西班牙历史上第一部骑士小说《骑士席法尔》(El Libro del Caballero Zifar),象征着酒庄如同骑士般追求卓越与荣誉的精神。Bodegas Zifar 拥有著名的单一园 Pago de los Quintanas,这里的葡萄藤种植在富含白垩土的石灰质土壤上,树龄极高。酒庄致力于将这一传奇地块的风土潜力转化为液态艺术,酿造出既具有杜罗河岸典型强劲骨架,又兼具贵族般优雅气质的顶级红酒。