Chivite Coleccion125 Blanco125
Wine DetailFicha del vino

诗威特珍藏白葡萄酒 2019

Chivite Coleccion125 Blanco125
这款葡萄酒 是奇维特酒庄霞多丽系列的瑰宝,采用法国橡木桶带酒泥发酵。许多葡萄酒爱好者认为它 是西班牙最优质的白葡萄酒之一,它拥有迷人浓郁的香气,以及清新活泼、轻盈的口感。此外,它还因其卓越的瓶陈潜力 而脱颖而出。适合素食主义者饮用。据其酿造者、酿酒师大卫·冈萨雷斯 (David González)介绍,这是一款“口感醇厚、风味浓郁、余味悠长的霞多丽葡萄酒。酸度平衡,回味悠长,香气复杂而浓郁。”
酒庄Bodega
诗威特
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. NAVARRA纳瓦拉 / 西班牙
年份Anada
2019
葡萄品种Uvas
霞多丽
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750ml
年产量Produccion
OverviewResumen

酒款介绍Presentacion del vino

这款葡萄酒 是奇维特酒庄霞多丽系列的瑰宝,采用法国橡木桶带酒泥发酵。许多葡萄酒爱好者认为它 是西班牙最优质的白葡萄酒之一,它拥有迷人浓郁的香气,以及清新活泼、轻盈的口感。此外,它还因其卓越的瓶陈潜力 而脱颖而出。适合素食主义者饮用。据其酿造者、酿酒师大卫·冈萨雷斯 (David González)介绍,这是一款“口感醇厚、风味浓郁、余味悠长的霞多丽葡萄酒。酸度平衡,回味悠长,香气复杂而浓郁。”
Vintage NotesNotas tecnicas

年份信息Informacion de la anada

品鉴笔记Notas de cata

香气: 香气极其复杂且具有爆发力。初闻带有成熟的白桃、西洋梨和柠檬凝乳的果香,紧接着展现出精致的洋槐花 (Acacia) 和干花气息。由于桶陈工艺,背景中明显交织着烤面包 (Brioche)、新鲜黄油、榛子以及一丝烟熏和矿石的味道。

口感: 入口呈现出宏大的酒体结构,质地油润 (Unctuous) 且丝滑。尽管酒体饱满,但高海拔带来的鲜活酸度支撑起了骨架,使其不显腻。口中充满成熟核果与香料风味,余味悠长,带有显著的咸鲜矿物感 (Saline/Mineral) 和优雅的苦杏仁回甘。

风土与工艺Terruno y elaboracion

风土特征: 葡萄全部产自 Finca Legardeta 单一庄园,位于纳瓦拉北部的 Villatuerta。这里拥有独特的大西洋-大陆性微气候,年平均气温较低,成熟期漫长。葡萄园海拔约 480米,土壤为保水性极佳的石灰质粘土 (Calcareous Clay),这种高海拔与特殊土壤赋予了霞多丽极佳的酸度和复杂的矿物感。

酿造工艺: 手工采摘并经过严格筛选。葡萄经轻柔破皮后进行短时间的低温浸皮 (Cold Maceration) 以提取香气前体,随后使用气囊压榨机压榨。酒精发酵完全在 法国橡木桶 中进行,发酵结束后,酒液继续在桶中进行 带酒泥陈酿 (Sur Lie) 约 11-12个月,期间定期进行搅桶 (Bâtonnage),以增加酒体的圆润度和奶油质感。

专家评论Comentarios

James Suckling : 这款酒通常表现出黄油般顺滑且复杂的特质,带有雪松、丁香和烤面包的香气,融合了干柠檬皮和梨子的果味。酒体中等至饱满,口感辛辣且风味浓郁。

WineryBodega

酒庄故事Historia de bodega

Bodegas Chivite(奇维特酒庄)不仅仅是纳瓦拉(Navarra)产区的历史见证者,更是整个西班牙葡萄酒历史的活化石。酒庄的档案最早可追溯至1647年,是西班牙历史最悠久的酿酒王朝之一,至今已传承至第十一代。虽然纳瓦拉产区常被邻居里奥哈的光芒所掩盖,但 Chivite 家族凭借其卓越的远见,始终屹立于西班牙顶级名庄之列。

酒庄的核心资产是位于 Tierra Estella 子产区的 Finca Legardeta(勒加尔德塔庄园)。这片占地450公顷的单一园拥有独特的微气候——受到大西洋和大陆性气候的双重影响,气候凉爽且生长季漫长,土壤富含钙质砂岩和黏土。这种类似法国勃艮第的风土条件,使得 Chivite 能够酿造出西班牙最顶级的霞多丽(Chardonnay)以及优雅细腻的红葡萄酒。其旗舰系列 Colección 125(为纪念酒庄出口125周年而生)被公认为西班牙白葡萄酒的“天花板”之一,完美诠释了纳瓦拉风土的精致与陈年潜力。2017年,酒庄加入著名的 Perelada 集团,但在家族传人 Julián Chivite López 的带领下,继续书写着纳瓦拉的传奇。