OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
佩佩·门多萨的“毒蛇”（El Veneno） 酒庄和他的“农家乐”（Casa Agrícola）项目都得名于“毒蛇叔叔”的绰号。这位叔叔脾气暴躁，为人苛刻，却给邻居们留下了一片绝佳的葡萄园。这片葡萄园是西班牙东部的一颗璀璨明珠，拥有极佳的陈年潜力，堪称奇迹。
Wine DetailFicha del vino
艾维内诺红葡萄酒 2021
El Veneno
佩佩·门多萨的“毒蛇”（El Veneno） 酒庄和他的“农家乐”（Casa Agrícola）项目都得名于“毒蛇叔叔”的绰号。这位叔叔脾气暴躁，为人苛刻，却给邻居们留下了一片绝佳的葡萄园。这片葡萄园是西班牙东部的一颗璀璨明珠，拥有极佳的陈年潜力，堪称奇迹。
酒庄Bodega
佩佩门多萨酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Alicante阿利坎特 / 佩佩门多萨酒庄
年份Anada
2021
葡萄品种Uvas
100%慕合怀特
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 表现出非常典型的地中海灌丛（Garrigue）气息，带有迷迭香、薰衣草、岩蔷薇和干燥松针的芬芳。果香核心是纯净的红樱桃和野生莓果，并伴随有一丝由于石灰质土壤带来的白胡椒和粉笔灰般的矿物感。
口感： 2021年份呈现出惊人的多汁感与流动性。口感圆润且带有天鹅绒般的质地，单宁细致如粉。相比传统的莫纳斯特雷尔，它的酸度更具生命力，余味呈现出一种咸鲜感（Sapid finish），非常平衡且深邃。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄产自位于 Alto Vinalopó 地区海拔 650 米的单地块老藤（树龄约 45-55 年）。土壤极具特色，由含砂质的石灰岩 (Sandy Limestone) 组成。这种贫瘠的石灰质土壤赋予了酒液极其深刻的“粉质”矿物感。
酿造工艺： * 发酵： 采用30%全簇发酵 (Full Cluster)，利用原生酵母在橡木槽中完成。
萃取： 手法极轻柔，旨在提取品种的香气潜力而非沉重的单宁。
陈年： 在500升的中性法国橡木桶（旧桶）中陈年 12 个月。Pepe Mendoza 刻意避免新桶干扰，以保留莫纳斯特雷尔最纯粹的野性与地中海风情。
专家评论Comentarios
Robert Parker's Wine Advocate： “2021年的 El Veneno 是纯净莫纳斯特雷尔的典范。葡萄来自 45 年树龄的地块，在砂质石灰岩上生长。它展现了极佳的熟度，14% 的酒精度恰到好处，口感多汁、圆润，带有桃皮般的丝绒感。它具有极强的品种典型性，表达出迷迭香和聚焦的果香。这是一款非常‘白垩感’（Chalky）且悠长的酒，具有深度和复杂性。这是 Pepe Mendoza 对地中海新鲜感的完美诠释。”
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Pepe Mendoza Casa Agrícola（佩佩·门多萨农业之家）是西班牙地中海沿岸最令人兴奋的“个人回归”项目。酒庄由阿利坎特（Alicante）的传奇酿酒师 Pepe Mendoza 和他的妻子 Pepa Agulló 于2016年创立。在家族名庄 Bodegas Enrique Mendoza 取得了巨大的商业成功后，Pepe 决定回归更本质、更小规模的“农人”生活。
酒庄位于 Llíber 村，建立在一个经过精心修复的19世纪古老“Riurau”（当地传统用于晾晒葡萄干的拱形建筑）中。Pepe 的核心理念是酿造**“风景酒（Landscape Wines）”**——即能直接让人联想到阿利坎特山海气息的葡萄酒。他专注于两个截然不同的子产区：靠近海岸、凉爽且富含铁质粘土的 Marina Alta（种植吉罗 Giró 和莫斯卡托 Moscatel），以及内陆炎热干燥的 Alto Vinalopó（种植莫纳斯特雷尔 Monastrell）。酒庄实行极简主义酿造，广泛使用陶罐（Tinajas）和用过的500升大橡木桶，坚决摒弃任何会掩盖风土的工业化修饰。其白葡萄酒 Pureza（一款陶罐发酵的浸皮莫斯卡托）和单一园红酒 El Veneno 被视为阿利坎特葡萄酒文艺复兴的标志性作品。
酒庄位于 Llíber 村，建立在一个经过精心修复的19世纪古老“Riurau”（当地传统用于晾晒葡萄干的拱形建筑）中。Pepe 的核心理念是酿造**“风景酒（Landscape Wines）”**——即能直接让人联想到阿利坎特山海气息的葡萄酒。他专注于两个截然不同的子产区：靠近海岸、凉爽且富含铁质粘土的 Marina Alta（种植吉罗 Giró 和莫斯卡托 Moscatel），以及内陆炎热干燥的 Alto Vinalopó（种植莫纳斯特雷尔 Monastrell）。酒庄实行极简主义酿造，广泛使用陶罐（Tinajas）和用过的500升大橡木桶，坚决摒弃任何会掩盖风土的工业化修饰。其白葡萄酒 Pureza（一款陶罐发酵的浸皮莫斯卡托）和单一园红酒 El Veneno 被视为阿利坎特葡萄酒文艺复兴的标志性作品。