OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Airén 曾被认为是廉价大宗酒的代名词,但 Alejandro Fernández 用这款 Crianza 彻底改写了它的业内地位。在木桶中陈年后,它展现出了惊人的深度与黄油感。它在业内被视为“化腐朽为神奇”的典范,证明了老藤与顶级工艺能让任何品种焕发光彩。
香气: 展现出极其成熟且高级的芬芳。初闻是深邃的柑橘、成熟橙皮香气,随后绽放出独特的辛辣香料感与白胡椒的细微气息。底层由于 14 个月的法桶洗礼,贯穿着极其迷人的焦糖、烤杏仁与香草的陈酿韵味。
口感: 入口极其宽广、致密,14 度的酒精度转化成了油润的丝滑感。酸度精准且富有张力,中段口感极具力量,余味中带有标志性的咸鲜感与焦糖奶油的交织回甘。
老藤精神: 葡萄精选自拉曼恰高海拔的老藤园。阿依伦品种在极端的大陆性气候下,磨砺出了极其坚韧的酸度。
分级发酵: 去梗压榨后,酒液在木桶和不锈钢罐中自然发酵,这种平衡确保了酒液在获得结构感的同时,锁住了果实的纯净。
深度陈酿: 严格遵循陈酿级(Crianza)标准,在 225 升法国橡木桶中陈酿至少 14 个月。
酿造逻辑: 这种长周期的法桶陈酿是阿依伦品种的“点睛之笔”。木桶通过微氧呼吸,将品种原本清淡的风味驯化得极其复杂、厚实,并赋予了其惊人的生命力。
James Suckling (JS) 91: “Alejairén 再次证明了拉曼恰阿依伦品种被严重低估。这款酒拥有出色的平衡感与极佳的复杂度。”