OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
(Peñas Aladas Gran Reserva) 这是杜罗河岸皇冠上的明珠，源自La Aguilera村极高海拔的百年独占未嫁接老藤。工艺上坚持极为苛刻的整串压榨与长达数十个月的超长周期冷窖陈酿，不进行任何人工澄清。其复杂的层级感、深邃的矿物核心以及教科书般的酸度结构，使其在行业内被公认为西班牙膜拜级佳酿的巅峰。
Wine DetailFicha del vino
鹰堡岩之翼红葡萄酒 2014
Peñas Aladas Gran Reserva
(Peñas Aladas Gran Reserva) 这是杜罗河岸皇冠上的明珠，源自La Aguilera村极高海拔的百年独占未嫁接老藤。工艺上坚持极为苛刻的整串压榨与长达数十个月的超长周期冷窖陈酿，不进行任何人工澄清。其复杂的层级感、深邃的矿物核心以及教科书般的酸度结构，使其在行业内被公认为西班牙膜拜级佳酿的巅峰。
酒庄Bodega
鹰堡酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Ribera del Duero杜罗河岸 / 鹰堡酒庄
年份Anada
2014
葡萄品种Uvas
丹魄、阿比洛梅洛、歌海娜、博尔巴、阿比洛、慕合怀特等多种葡萄
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%Vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 相比 2013 年份，2014 年份显得更加温和且易饮。它表现得更为芳香且极具表现力，复杂的同时又易于理解。
口感： 触感平易近人且温柔，拥有极细致的单宁。虽然本质上非常强劲且具有单宁感，但其平衡感极佳。随着瓶陈时间的增加，其典型的杜埃罗特征将愈发明显。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄选自 La Aguilera 村落海拔约 890米 的极老单一地块。土壤主要由石灰质粘土和碎石组成，这种风土赋予了酒液惊人的矿物张力。
酿造理念： 属于真正的“陈年之酒”(vins de garde)。葡萄园采用认证有机耕作，发酵使用天然酵母并遵循极其传统的方式：脚踩整串葡萄以释放果汁，并在极寒冷的酒窖中进行缓慢发酵。
陈年： 在橡木桶中经历了长达 45 个月 的缓慢陈年。
装瓶： 2018 年 6 月手工装瓶，未经下胶及过滤。
专家评论Comentarios
Luis Gutiérrez (WA) 96： “这款酒展现了绝佳的平衡感。虽然在品鉴时它仍显得非常年轻且带有一丝生涩感，但它在瓶中会有非常美妙的发展。2023 年份的表现被拿来与 2014 年份 相提并论，认为两者具有相似的特质。”
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Dominio del Águila（鹰堡酒庄）是杜罗河岸（Ribera del Duero）近年来最令人兴奋的“膜拜级”小农酒庄。它由 Jorge Monzón 和他的妻子、建筑师 Isabel Rodero 于2010年在 La Aguilera 村创立。在那个追求现代化酿酒厂的年代，他们反其道而行之，修复了村里古老的15世纪地下酒窖网络，在恒温恒湿的天然洞穴中陈酿葡萄酒。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。