OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
这款经典的杜罗河岸（Ribera del Duero）葡萄酒，口感复杂饱满，并带有优雅的清新感。它源自拉阿吉莱拉（La Aguilera）葡萄园一些最古老的葡萄藤，这些葡萄藤均获得有机认证，其中一些甚至生长于根瘤蚜虫害爆发之前 。除了丹魄（Tempranillo）葡萄外，这款酒还少量混酿了生长在同一葡萄园的其他一些小众红白葡萄品种。
Wine DetailFicha del vino
鹰堡领地珍藏红葡萄酒 2016
Aguila Reserva
这款经典的杜罗河岸（Ribera del Duero）葡萄酒，口感复杂饱满，并带有优雅的清新感。它源自拉阿吉莱拉（La Aguilera）葡萄园一些最古老的葡萄藤，这些葡萄藤均获得有机认证，其中一些甚至生长于根瘤蚜虫害爆发之前 。除了丹魄（Tempranillo）葡萄外，这款酒还少量混酿了生长在同一葡萄园的其他一些小众红白葡萄品种。
酒庄Bodega
鹰堡酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Ribera del Duero杜罗河岸 / 鹰堡酒庄
年份Anada
2016
葡萄品种Uvas
95丹魄、5%其他-歌海娜、博尔巴、阿比洛等
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%Vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 展现出极其复杂且神秘的香气，拥有突出的紫罗兰花香、黑莓、黑醋栗果香，伴随着独特的麝香、酱油（Umami）、石墨矿物感以及一丝异域香料的气息。
口感： 酒体饱满但毫无厚重感，质地如丝般顺滑（Seamless）。单宁细腻且带有白垩土般的颗粒感（Chalky tannins），酸度在 2016 这个凉爽年份表现得尤为活跃且充满活力，余味悠长，带有深邃的矿物感。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄源自 La Aguilera 村海拔约 900 米的超高海拔葡萄园。藤龄极老，大部分超过 85 年，甚至包含部分未经嫁接的百年老藤（Pre-phylloxera）。土壤主要为含沙砾的石灰质粘土（Sandy clay-limestone）覆盖在坚硬的石灰岩基岩之上。2016 年是一个凉爽且产量良好的年份，赋予了酒款极佳的清新度和平衡感。
酿造工艺： 采用极其传统的“回归自然”酿造法。整串发酵（Whole cluster fermentation），未去梗，由人工脚踩破皮。在水泥槽中使用天然酵母进行长达 7 个月的缓慢酒精发酵。随后在法国橡木桶中陈年约 29 个月（主要使用旧桶以避免过重的橡木味掩盖风土），最后未经澄清和过滤直接装瓶。
专家评论Comentarios
这是一个令人惊叹的 Ribera del Duero。香气令人难以置信，有紫罗兰、麝香和某种神秘且难以定义的复杂感。口感无缝衔接，平衡极佳，质地丝滑。
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Dominio del Águila（鹰堡酒庄）是杜罗河岸（Ribera del Duero）近年来最令人兴奋的“膜拜级”小农酒庄。它由 Jorge Monzón 和他的妻子、建筑师 Isabel Rodero 于2010年在 La Aguilera 村创立。在那个追求现代化酿酒厂的年代，他们反其道而行之，修复了村里古老的15世纪地下酒窖网络，在恒温恒湿的天然洞穴中陈酿葡萄酒。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤，这些葡萄园通常是多品种混种（Field Blend），不仅有丹魄（Tempranillo），还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机，坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete（克拉雷特）” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒，以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格，被誉为“西班牙的特级勃艮第”。