这款红葡萄酒产自拉阿吉莱拉(La Aguilera)的古老葡萄藤,海拔约860米。土壤为红粘土,夹杂着鹅卵石,位于朝北的山坡上,俯瞰着格罗梅洪河谷(Gromejón River valley)。虽然丹魄(Tempranillo)是主要葡萄品种,但也混酿了其他红白葡萄品种,例如歌海娜(Garnacha)、博巴尔(Bobal)和灰丹魄(Tempranillo Gris)。所有葡萄混合酿造,以更真实地展现各自风土的特点。最终酿造出一款风味浓郁...
这款红葡萄酒产自拉阿吉莱拉(La Aguilera)的古老葡萄藤,海拔约860米。土壤为红粘土,夹杂着鹅卵石,位于朝北的山坡上,俯瞰着格罗梅洪河谷(Gromejón River valley)。虽然丹魄(Tempranillo)是主要葡萄品种,但也混酿了其他红白葡萄品种,例如歌海娜(Garnacha)、博巴尔(Bobal)和灰丹魄(Tempranillo Gris)。所有葡萄混合酿造,以更真实地展现各自风土的特点。最终酿造出一款风味浓郁、带有辛香、酸度适宜的红葡萄酒。
Bodegas Dominio del Águila(鹰堡酒庄)是杜罗河岸(Ribera del Duero)近年来最令人兴奋的“膜拜级”小农酒庄。它由 Jorge Monzón 和他的妻子、建筑师 Isabel Rodero 于2010年在 La Aguilera 村创立。在那个追求现代化酿酒厂的年代,他们反其道而行之,修复了村里古老的15世纪地下酒窖网络,在恒温恒湿的天然洞穴中陈酿葡萄酒。
酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤,这些葡萄园通常是多品种混种(Field Blend),不仅有丹魄(Tempranillo),还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机,坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete(克拉雷特)” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒,以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格,被誉为“西班牙的特级勃艮第”。