Picaro Tinto
Wine DetailFicha del vino

鹰堡小顽童红葡萄酒 2020

Picaro Tinto
这款红葡萄酒产自拉阿吉莱拉(La Aguilera)的古老葡萄藤,海拔约860米。土壤为红粘土,夹杂着鹅卵石,位于朝北的山坡上,俯瞰着格罗梅洪河谷(Gromejón River valley)。虽然丹魄(Tempranillo)是主要葡萄品种,但也混酿了其他红白葡萄品种,例如歌海娜(Garnacha)、博巴尔(Bobal)和灰丹魄(Tempranillo Gris)。所有葡萄混合酿造,以更真实地展现各自风土的特点。最终酿造出一款风味浓郁...
酒庄Bodega
鹰堡酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Ribera del Duero杜罗河岸 / 鹰堡酒庄
年份Anada
2020
葡萄品种Uvas
丹魄、阿比洛、歌海纳、博巴尔
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750ml
年产量Produccion
OverviewResumen

酒款介绍Presentacion del vino

这款红葡萄酒产自拉阿吉莱拉(La Aguilera)的古老葡萄藤,海拔约860米。土壤为红粘土,夹杂着鹅卵石,位于朝北的山坡上,俯瞰着格罗梅洪河谷(Gromejón River valley)。虽然丹魄(Tempranillo)是主要葡萄品种,但也混酿了其他红白葡萄品种,例如歌海娜(Garnacha)、博巴尔(Bobal)和灰丹魄(Tempranillo Gris)。所有葡萄混合酿造,以更真实地展现各自风土的特点。最终酿造出一款风味浓郁、带有辛香、酸度适宜的红葡萄酒。
Vintage NotesNotas tecnicas

年份信息Informacion de la anada

品鉴笔记Notas de cata

香气: 展现出极其纯净且深邃的黑色果香,如黑莓、蓝莓和深色樱桃,并交织着鲜明的野生花卉(紫罗兰)、甘草以及杜罗河岸老藤特有的干草本气息。橡木桶的影响非常克制,体现为细腻的香草和香料味,而非厚重的烘烤感。

口感: 酒体介于中等至饱满之间,质感如天鹅绒般丝滑。单宁紧致且带有细微的矿物颗粒感(Chalky tannins),酸度鲜活,完美抵消了 14% 酒精的温热感。余味长久且带有优雅的森林地表和香料气息,整体结构感非常平衡。

风土与工艺Terruno y elaboracion

风土特征: 葡萄源自 La Aguilera 村庄的老藤地块,海拔高度在 800 至 900 米之间。土壤以富含石灰质的粘土、砂质壤土和砾石为主。2020 年是一个生长季非常健康且理想的年份,使得该年份的葡萄达到了极佳的生理成熟度,并保持了酒庄标志性的清新度。

酿造工艺: 遵循极度传统且天然的酿造法。整串不去梗,放入水泥池中进行人工踩踏破碎。发酵使用天然酵母,不进行温度控制。随后,酒液转入法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,并继续在地下阴冷的酒窖中陈年约 19 个月。酿造过程中不添加酶、不澄清、不经过滤,仅在装瓶时添加极少量的硫。

专家评论Comentarios

Robert Parker : “2020 年份为这款酒提供了迄今为止最优质的健康葡萄,产出了该酒款历史上最精致的一个年份。它展现出卓越的优雅与力量感,一切元素都恰到好处——这似乎是 2020 年份的标志——橡木桶风味完美融合其中。这款红酒充满了活力、丝滑的质地以及芳香,精准地表达了酒庄想要传达的村庄级风土,甚至带有某种石灰质的触感。总产量为 71,382 瓶,2021 年 9 月装瓶。它是杜罗河岸‘新经典’风格的典范。”

WineryBodega

酒庄故事Historia de bodega

Bodegas Dominio del Águila(鹰堡酒庄)是杜罗河岸(Ribera del Duero)近年来最令人兴奋的“膜拜级”小农酒庄。它由 Jorge Monzón 和他的妻子、建筑师 Isabel Rodero 于2010年在 La Aguilera 村创立。在那个追求现代化酿酒厂的年代,他们反其道而行之,修复了村里古老的15世纪地下酒窖网络,在恒温恒湿的天然洞穴中陈酿葡萄酒。

酒庄的核心哲学是“复刻祖辈的传统”。他们拥有极其珍贵的、树龄超过80年甚至上百年的前根瘤蚜时期老藤,这些葡萄园通常是多品种混种(Field Blend),不仅有丹魄(Tempranillo),还混种了白葡萄 Albillo、红葡萄 Bobal 和歌海娜。Dominio del Águila 拒绝使用现代商业酵母和除梗机,坚持全梗发酵和传统的脚踩压榨工艺。他们最著名的成就是在该产区复兴了近乎失传的 “Clarete(克拉雷特)” ——一种红白葡萄混酿的深粉色葡萄酒,以其极高的陈年潜力和复杂性震惊了世界。他们的红葡萄酒则以优雅、细腻且充满矿物感的风格,被誉为“西班牙的特级勃艮第”。