OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Enate酒庄出品的这款霞多丽堪称教科书般的佳酿，是追求香气馥郁、烘烤香气与果香完美平衡、口感醇厚强劲、余味悠长的白葡萄酒人士的理想之选。尤其适合搭配油性鱼类或浓郁的奶酪
Wine DetailFicha del vino
依纳特桶发酵霞多丽白葡萄酒 2021
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
Enate酒庄出品的这款霞多丽堪称教科书般的佳酿，是追求香气馥郁、烘烤香气与果香完美平衡、口感醇厚强劲、余味悠长的白葡萄酒人士的理想之选。尤其适合搭配油性鱼类或浓郁的奶酪
酒庄Bodega
依纳特酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Somontano索蒙塔诺 / 西班牙
年份Anada
2021
葡萄品种Uvas
Chardonnay
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14.5%vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 具有极高的辨识度。初闻是浓郁的成熟热带水果（菠萝、芒果、百香果），随后迅速被优雅的木桶香气包裹，表现为烤榛子、香草、烟熏以及类似新鲜奶油蛋卷（Brioche）的甜美气息。
口感： 酒体极其饱满、丰盈。入口展现出极佳的油脂感（Greasy texture），仿佛丝绸拂过。2021年份的酸度非常立体，化解了高酒精带来的厚重感。余味长且带有烘烤感，伴随着一丝由于石灰质土壤带来的矿物咸感。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄产自比利牛斯山脚下的单一园 "234号地块" (Cregenzán)，海拔约 550-600 米。土壤为石灰质粘土。得益于比利牛斯山带来的凉爽山风，地块拥有极大的昼夜温差，这对于保留霞多丽的新鲜酸度和积累芳香物质至关重要。
酿造工艺： * 发酵： 采收后的葡萄经过轻柔压榨，进入全新的法国橡木桶中进行酒精发酵。
陈年： 酒精发酵结束后，酒液继续在原桶中与**酒泥（Lees）**共同陈年 6个月。
搅桶（Bâtonnage）： 期间每两周进行一次搅桶，以增加酒体的油脂感、宽度以及乳膏般的质地。
专家评论Comentarios
James Suckling “带有成熟苹果、柠檬凝乳和烤面包的香气。酒体中等至饱满，质地柔滑，酸度清脆。由于搅桶工艺，口感非常平衡且具有吸引力的层次感。现在饮用正佳。”
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Enate（伊纳特酒庄）成立于1991年，是西班牙阿拉贡地区索蒙塔诺（D.O. Somontano）产区无可争议的领军者。酒庄坐落在比利牛斯山脚下，这里得天独厚的微气候（昼夜温差大、纯净的山泉水）为葡萄生长提供了完美环境。Enate 从诞生之初就确立了双重使命：酿造高品质的葡萄酒，并将葡萄酒与当代艺术完美融合。
酒庄不仅是一座现代化的酿酒厂，更是一座著名的当代艺术博物馆。每一瓶 Enate 葡萄酒的酒标都是由西班牙乃至世界著名的当代艺术家（如 Antonio Saura, Eduardo Chillida, Antoni Tàpies 等）专门创作的真迹。酒庄本身由建筑师 Jesús Manzanares 设计，以其简洁、几何感的线条与周围壮丽的自然景观和谐共生。Enate 拥有约450公顷的自有葡萄园，推行精准农业和可持续种植，虽然位于西班牙，但酒庄大胆引入并成功驯化了霞多丽、赤霞珠、美乐和西拉等国际品种，证明了索蒙塔诺风土的世界级潜力。其葡萄酒以“艺术之酒（The Wine of Art）”著称，完美平衡了传统与前卫。
酒庄不仅是一座现代化的酿酒厂，更是一座著名的当代艺术博物馆。每一瓶 Enate 葡萄酒的酒标都是由西班牙乃至世界著名的当代艺术家（如 Antonio Saura, Eduardo Chillida, Antoni Tàpies 等）专门创作的真迹。酒庄本身由建筑师 Jesús Manzanares 设计，以其简洁、几何感的线条与周围壮丽的自然景观和谐共生。Enate 拥有约450公顷的自有葡萄园，推行精准农业和可持续种植，虽然位于西班牙，但酒庄大胆引入并成功驯化了霞多丽、赤霞珠、美乐和西拉等国际品种，证明了索蒙塔诺风土的世界级潜力。其葡萄酒以“艺术之酒（The Wine of Art）”著称，完美平衡了传统与前卫。